سياحة

حلب .. ورشة عمل تخصصية بعنوان (سلامة الأغذية والتعقيم الاحترافي)

2019-10-13 -- 20:10 م

ورشة عمل تخصصية في حلب بعنوان (سلامة الأغذية والتعقيم الاحترافي) لأكثر من خمسين مشارك من مختلف مختصين الطهي والإطعام في عدة فنادق ومطاعم إلى جانب عناصر الضابطة العدلية في مديرية سياحة حلب.

تناولت الورشة عدة محاور أهمها العناية بتجهيزات وأدوات أقسام المطبخ والمطعم، وتحديد أنواع وأشكال المخاطر،أساسيات إدارة سلامة الغذاء، ومعايير النظافة الخاصة بموقع العمل وبالكوادر العاملة للوصول إلى بيئة آمنة وسليمة للعمل وتأتي هذه الورشة لرفع مستوى جودة الخدمات السياحية والوصول إلى المعايير الدولية.

كانت الدورة التي أقامتها مديرية التدريب والتأهيل المستمر - الهيئة العامة للتدريب السياحي والفندقي بالتعاون مع شركة مكي للأغذية بحضور مدير التدريب والتأهيل، مدير سياحة حلب، رئيس غرفة سياحة المنطقة الشمالية ومدير المعهد التقاني للعلو م السياحية في حلب.