سياحة

وزارة السياحة .. ورشة عمل تخصصية بعنوان سلامة الأغذية والتعقيم الاحترافي

2019-09-18 -- 18:40 م

أقامت مديرية التدريب والتأهيل المستمر في الهيئة العامة للتدريب السياحي والفندقي خلال يومي الثلاثاء والأربعاء ورشة عمل تخصصية بعنوان سلامة الأغذية والتعقيم الاحترافي بحضور عدد من مديري أقسام الإطعام في فنادق الشيراتون والداما روز والطهاة وأعضاء من لجان الرقابة والضابطة العدلية في مديرية الرقابة والجودة في وزارة السياحة.

تتناول الورشة عدة محاور أهمها العناية بالتجهيزات والأدوات، بأقسام المطبخ والمطعم، وتحديد أنواع وأشكال المخاطر، وأساسيات إدارة سلامة الغذاء، ومعايير النظافة الخاصة بالموقع والكوادر العاملة للوصول إلى بيئة آمنة وسليمة للعمل.

تأتي الورشة ضمن خطة الهيئة للمساهمة برفع مستوى جودة الخدمات السياحية للوصول إلى المعايير الدولية.